Просмотров: 71561

Как сделать праздник для любимого

Закрыть ... [X]

Рецепт: Эчпочмак для любимого

праздник Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Кухня: Татарская

Описание: Хочу поделиться с Вами своим рецептом эчпочмаков. Мой мужчина родился и вырос в Татарстане, где эчпочмаки можно купить на каждом углу! Ну и, конечно, я хотела научиться их готовить, так как у нас такое не купить. Я перепробовала кучу разных рецептов и вот, в экспериментах, "родился&am p;quot; мой вариант приготовления этого татарского блюда. Муж говорит, что таких вкусных эчпочмаков он никогда не ел даже у себя на родине.


Ингредиенты для "Эчпочмак для любимого":

  • Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 3 стак.
  • Маргарин (в тесто) — 200 г
  • Яйцо куриное (в тесто + для смазывания) — 1 шт
  • Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
  • Соль (в тесто + по вкусу в начинку) — 0,5 ч. л.
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие, в тесто) — 2 ч. л.
  • Мясо (говядина (можно заменить часть куриным мясом и(или) свининой), в начинку)
  • Картофель (примерно 50:50 с мясом, в начинку)
  • Лук репчатый (по вкусу, в начинку)
  • Перец черный (по вкусу, в начинку)

Рецепт "Эчпочмак для любимого":

Готовим начинку.
Её количество зависит от того, насколько много Вы кладёте начики. У меня примерно ушло грамм 700-800 - я кладу мноооого).
Нарезаем мелкими кубиками мясо. В данном случае я брала только говядину, но рекомендую часть её заменить на куриное мясо и (или) свинину!
Нарезаем мелко лук - мне понадобилось 4 средние луковицы.
Добавляем лук к нарезанному мясу.
Смешиваем руками.
Нарезаем мелкими кубиками сырой очищенный картофель. Количество картофеля примерно равно количеству мяса.
Добавляем в начинку.
Смешиваем руками.
Солим и перчим по вкусу.
Смешиваем и ставим в холодильник.
Замешиваем тесто.
В удобную миску высыпаем муку и добавляем дрожжи.
Маргарин режем на кусочки и перетираем с мучной смесью в крошку руками.
Насыпаем в стакан сахар и соль.
Добавляем сюда же яйцо.
Взбиваем. Доверху доливаем в стакан воду. Перемешиваем и частями вливаем в мучную смесь.
Замешиваем тесто. Оно получится эластичным и не будет липнуть к рукам. Заворачиваем его в плёнку и отправляем в морозильник на полчаса.
Разрезаем тесто на 30-36 равных частей (можно и больше, если Вы хотите сделать эчпочмаки маленьких размеров).
Тонко раскатываем скалкой.
Выкладываем начинку - я кладу побольше.
Защипываем края, формируя форму треугольника.
Затем защипываем "верёвочкой". С тестом очень легко работать!
Выкладываем на противень и оставляем на минут 20.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем минут 20-30. За минут 5-10 до готовности смазываем эчпочмаки взбитым яйцом. Когда красиво зарумянятся, достаём из духовки. Выкладываем и накрываем салфеткой на минут 15.
Получилась вот такая красота и вкуснота!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/74523/]Эчпочмак для любимого[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/74523/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/25/33/142204_34687-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия Хочу поделиться с Вами своим рецептом эчпочмаков. Мой мужчина родился и вырос в Татарстане, где эчпочмаки можно купить на каждом углу! Ну и, конечно, я хотела научиться их готовить, так как у нас такое не купить. Я перепробовала кучу разных рецептов и вот, в экспериментах, "родился&am p;quot; мой вариант приготовления этого татарского блюда. Муж говорит, что таких вкусных эчпочмаков он никогда не ел даже у себя на родине. Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Мясо, Картофель, Лук репчатый, Перец черный. Тэги: ужин, обед, завтрак, второе, ужинfiorentino. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Эчпочмак для любимого

Эчпочмак для любимого


Описание: Хочу поделиться с Вами своим рецептом эчпочмаков. Мой мужчина родился и вырос в Татарстане, где эчпочмаки можно купить на каждом углу! Ну и, конечно, я хотела научиться их готовить, так как у нас такое не купить. Я перепробовала кучу разных рецептов и вот, в экспериментах, "родился&am p;quot; мой вариант приготовления этого татарского блюда. Муж говорит, что таких вкусных эчпочмаков он никогда не ел даже у себя на родине.

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Другие изделия

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Мясо, Картофель, Лук репчатый, Перец черный.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть? Эчпочмак для любимого

Эчпочмак для любимого


Описание: Хочу поделиться с Вами своим рецептом эчпочмаков. Мой мужчина родился и вырос в Татарстане, где эчпочмаки можно купить на каждом углу! Ну и, конечно, я хотела научиться их готовить, так как у нас такое не купить. Я перепробовала кучу разных рецептов и вот, в экспериментах, "родился&am p;quot; мой вариант приготовления этого татарского блюда. Муж говорит, что таких вкусных эчпочмаков он никогда не ел даже у себя на родине.

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Другие изделия

Ингредиенты:.

Читать рецепт полностью >>

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/74523/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Студия ART-HAPPY : Аниматоры на детские праздники и день Как сделать пистолет из бумаги сделать легко

Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого Как сделать праздник для любимого

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ